医療?健康
血糖生成酵素MGAMの分子構造と阻害機構を解明 ～血糖値上昇を抑制する新規薬剤?食品開発への貢献に期待～
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プレスリリース掲載論文
- 【題名】
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Porcine Serum Maltase-Glucoamylase: Structure, Kinetics, and Inhibition
（ブタ血清マルターゼ-グルコアミラーゼ：立体構造、反応動態並びに阻害） - 【掲載誌】
- Journal of Enzyme Inhibition and Medicinal Chemistry
- 【DOI】
- 10.1080/14756366.2025.2612391